山西新闻8月17日电 8月15日至16日，以“聚势全链融合，打造提质增效新范式；赋能牛业振兴，共筑北方牧业新高地”为主题的第四届(2026)北方牛业大会暨节粮降耗技术研讨会在山西太原举行。

　　大会由山西省现代农业牛产业技术体系、山西省饲料工业协会和山西农业大学动物科学学院联合主办，490余名来自全国牛业领域的专家学者、企业代表及产业从业者参加，围绕牛业提质增效与节粮降耗技术应用推广展开研讨。

　　开幕式上，山西农业大学党委常委、副校长李捷致辞。他表示，畜牧学是学校传统优势学科，学校长期围绕牛遗传育种、节粮营养、智慧牧场等领域开展科研攻关，推动科技成果服务产业发展。李捷指出，当前牛产业正处于转型升级关键期，节粮降耗是行业高质量发展的重要课题，希望以大会为契机深化政产学研用协同合作，加强技术创新与成果转化，推动北方牛业提质增效。

　　山西省农业农村厅畜牧兽医局副局长荆彪在讲话中表示，牛业发展事关农产品稳产保供和养殖户增收。当前山西正围绕产能保护、节粮降耗、疫病防控、绿色发展和全链升级等重点任务，推动牛产业提质增效。面对养殖成本高、产业链协同不足等挑战，要进一步强化政策支持、科技服务和产业融合，推广精准营养、低蛋白日粮等技术，促进科技成果落地。

　　山西省农业农村厅科技教育处一级调研员张文喜指出，节粮降耗、提质增效和绿色发展离不开科技创新与人才支撑。近年来，山西持续完善农技推广体系，推进高素质农民培育、科技特派员服务和产学研协同创新，促进先进技术向养殖一线转化。下一步将进一步强化技术推广、人才培养、成果转化和开放合作，推动实用技术落地牛场。

　　会议由山西农业大学动物科学学院院长张元庆主持。

　　在大会主题报告环节，国内动物营养、畜牧兽医等领域的专家学者及行业技术人员，围绕中国牛业发展趋势与节粮降耗技术实践进行交流。

　　山西农业大学动物科学学院教授、博士生导师、山西省现代农业牛产业技术体系首席专家刘强作《肉牛场经营管理与经济最优出栏决策》专题报告。他提出，当前肉牛产业面临成本上涨、市场波动、疫病风险、进口冲击及地缘变化等多重变量，行情不可控但效率可控。面对消费升级与国产优质牛肉供给不足并存的市场环境，牧场须从“养得多”转向“养得准、卖得对、赚得稳”。报告以生物学效率、技术效率、管理效率为核心，强调投入产出比是衡量牧场竞争力的核心，通过边际收益与边际成本分析判断最优出栏时点，并以158个控制点构建数据闭环，推动牧场从经验管理向精准管理转变。

　　其他专家报告包括：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员卜登攀作《缓解奶牛热应激的营养调控策略》报告；中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、中国畜牧业协会生物产业分会会长张铁鹰作《秸秆生物预处理技术新进展》报告；中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家周振明作《肉牛营养需要量国家标准制定的思路和考量》报告；吉林农业大学副校长、国家肉牛牦牛产业体系岗位科学家吕文发作《不同品种肉牛饲料转化与甲烷排放》报告；国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、黑龙江省肉牛产业技术体系首席专家孙芳作《如何利用奶牛资源低成本生产高品质牛肉》报告；河北省现代农业产业技术体系肉牛创新团队首席科学家李树静作《我国肉牛高效快繁技术探讨》报告；内蒙古自治区农牧业技术推广中心研究员、内蒙古自治区现代农牧业肉牛产业技术体系首席专家包呼格吉乐图作《内蒙古肉牛良繁体系建设与产业发展概况》报告；西北农林科技大学教授、陕西省肉牛产业技术体系首席专家胡建宏作《秦川牛本品种选育与定向杂交改良》报告；山东农业大学动物科技学院教授、山东省牛产业技术体系首席专家林雪彦作《变局中求生存—养牛业饲料结构调整和健康管理》报告；广东省农业科学院动物科学研究所研究员、广东省现代农业产业技术体系牛羊创新团队首席专家李大刚作《粤港澳大湾区牛肉市场消费趋势与品牌化升级》报告；天津农业科学院畜牧兽医研究所研究员、天津市奶牛(肉羊)产业技术体系首席专家马毅作《我国牛智能化养殖趋势探讨》报告。

　　大会召开前夕，专家研讨会举行。政府领导、行业专家、教育学者、饲料企业代表及养殖企业负责人参加，围绕产业链协同发展进行交流，探讨从饲草生产、养殖管理到加工销售贯通“种养加销”全产业链的路径。山西省饲料工业协会秘书长张艳梅致欢迎辞并对饲料产业工作作总结。张铁鹰主持研讨会，围绕“从饲草到餐桌”主题，聚焦养殖、饲草、加工、全链融合及产销等环节展开讨论。

　　大会现场设置产品展示专区，集中展示节粮降耗技术、新型饲料添加剂及智能养殖装备等创新成果。参展企业通过实物展示、现场讲解、互动体验等形式，展示肉牛产业科技创新成果，为产学研用各方搭建交流合作平台。

　　会议为北方牛产业交流合作搭建了平台，也为肉牛产业高质量、可持续发展汇聚了新动能。与会嘉宾表示，将以大会为契机深化交流合作，探索节粮降耗、提质增效新路径，推动畜牧业绿色转型与高质量发展。(完)